Khi nấu ăn bạn có thường lỡ tay làm hỏng đồ ăn không, khiến đồ ăn có vị không như mong muốn hay khiến hình thức không đẹp? Điều đó ổn vì không phải lần nào cũng có thể nấu y hệt lần trước, còn nếu bạn là đầu bếp hoặc người nấu ăn cực giỏi thì bạn biết đấy, bạn đã không ở đây và đọc bài viết này. Hôm nay tôi sẽ chỉ cho các bạn 10 mẹo vặt trong nấu ăn mà bạn rất cần đến nó.
11 Chiên giòn
Các món chiến rán như nem, gà rán, đậu rán...phải giòn thì ăn mới ngon.
Để những thức ăn này có độ giòn lâu, hãy cho vài giọt dấm vào dầu trước khi dấu sôi, các món rán sẽ giòn tan.
12 Rán cá không bị dính chảo
Để món cá rán không bị nát thì sau khi đặt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng lấy một lát gừng chà vào đáy và thành chảo sau đó mới cho cá vào.
Dầu và gừng kết hợp sẽ tạo thành lớp màng để cá không dính vào.
