Top 7 trong Top 10 loại bánh ngon nhất trên thế giới sẽ làm bạn tan chảy khi thưởng thức.
làm bánh Cassata theo công thức kiểu Ý
Món bánh truyền thống này bao gồm bánh bông lan genoise ngâm rượu được xếp lớp với ricotta ngọt , chất bảo quản trái cây, trang trí bằng hạnh nhân, trái cây và kẹo nhiều màu sắc. Người ta tin rằng cassata có nguồn gốc là một loại bánh pho mát với đường, trứng và ricotta đơn giản trong khi tên của nó được cho là bắt nguồn bởi từ qas’ah trong tiếng Ả Rập, dùng để chỉ cái bát để làm bánh.
Theo truyền thống nó là đặc sản mùa đông và mùa xuân, thường được phục vụ vào dịp lễ Phục sinh. ướp lạnh trong 3 giờ trước khi ăn. Đến thế kỷ XIV, cassata đã trở thành món tráng miệng của tầng lớp quý tộc, thậm chí ngày nay, rất ít người ngoài giới ẩm thực đủ can đảm để chế biến món ngon công phu này tại nhà.
Các loại cassata khác vẫn còn tồn tại như cassata Catanese khá phổ biến ở vùng Catania của Ý, trong khi cassatella di Sant'Agata theo truyền thống được tiêu thụ vào lễ Thánh Agatha, đặc trưng bởi kích thước nhỏ, với hạnh nhân xanh và một quả anh đào duy nhất trên đỉnh bánh.