Top 4 trong Top 10 loại bánh ngon nhất trên thế giới sẽ làm bạn tan chảy khi thưởng thức.
cách làm bánh Sachertorte nguyên bản
Sachertorte nguyên bản là loại bánh nổi tiếng nhất của Áo, một loại bánh bông lan sô cô la cổ điển, nhiều lớp, được phủ một lớp mỏng mứt mơ chất lượng cao và sô cô la. Sachertorte có hương vị ngon nhất khi đi kèm với kem không đường.
Ra đời vào năm 1832 bởi Franz Sacher, một đầu bếp bánh ngọt cho Hoàng tử Clemens Lothar Wensel Metternich. Hoàng tử muốn ăn một chiếc bánh, và đầu bếp Sacher, lúc đó 16 tuổi, bắt buộc phải tạo ra thứ gì đó mới lạ từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp.
Có thể nói, món bánh này đã thành công vang dội, và con trai của Franz là Eduard đã mở một khách sạn tên Sacher vào năm 1876, phục vụ món bánh phổ biến đến hiện tại. Ngày nay, hầu hết mọi quán cà phê ở Vienna đều có phiên bản bánh riêng, nhưng không có hai loại bánh nào hoàn toàn giống nhau.
Để tránh nhầm lẫn, bạn nên tìm con dấu sô cô la chính thức của Sacher trên mặt bánh, chỉ có thể tìm thấy tại the Original Sacher, do Hotel Sacher sản xuất với số lượng khoảng 360.000 chiếc bánh mỗi năm. Điều thú vị là từ năm 1954 đến năm 1963, Hotel Sacher đã trải qua một cuộc chiến pháp lý với đối thủ của họ, quán cà phê Demel, và các thủ tục tòa án tập trung vào việc ai có quyền gọi Sachertorte của nó là nguyên bản.
Các vấn đề đã được thảo luận bao gồm liệu chiếc bánh có nên thêm một lớp mứt mơ ở giữa hay không và nên sử dụng bơ thực vật hay bơ thường. Sau tranh chấp kéo dài bảy năm, các bên đã thống nhất – từ đó bánh Sacher nguyên bản hiện chỉ được tìm thấy tại Hotel Sacher. Tuy nhiên, phiên bản Demel, không có thêm lớp mứt mơ ở giữa, cũng được yêu thích không kém.