Bánh crepe dâu tây

Top 5 trong Top 10 cách làm món bánh crepe siêu ngon khó lòng cưỡng lại được..

Nguyên liệu 

• Sữa tươi không đường 360 ml
• Bột mì 1 Chén
• Mứt dâu 200 Gr
• Trứng gà 2 Quả
• Đường trắng 65 Gr
• Bơ 1 Muỗng canh
• Dâu tây 100 Gr
• Dầu ăn 1 Muỗng canh
• Vỏ chanh 1 Gr
• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
• Vani 1/2 Muỗng canh
• Kem phô mai 150 Gr
• Đường bột 10 Gr

Cách làm

Bước 1: Dùng máy trộn đều hỗn hợp sữa, bột mì, 30g đường, dầu ăn và muối. Sau đó cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Bây giờ bạn rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái lát mỏng vừa phải hoặc 1 quả mình bổ làm 4 theo chiều dọc của quả. Cho các lát dâu tây ra bát rồi rắc 20g đường lên bao phủ bề mặt cho thấm sau đó cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Các ấy trộn kem phô mai, 15g đường, nước cốt chanh, vỏ chanh và vani với một máy đánh cho đến khi mịn. Cho vào trong tủ lạnh trong 30 phút đến 1 tiếng để làm mát.

Bước 4: Lấy bột làm vỏ bánh crepe ra khỏi tủ lạnh. Sau đó đun nóng chảo rùi cho bơ vào tráng mặt chảo. Múc khoảng 1 giá nhỏ hỗn hợp bột rùi láng đều khắp chảo, cho số lượng bột vừa phải đừng quá dày sẽ không ngon. Nấu cho đến khi màu nâu nhạt sau đó sử dụng thìa lật vỏ crepe. Cả hai bên màu nâu vàng nhạt là được.

Bước 5: Lấy một vỏ crepe và đặt nó trên đĩa. Rồi lấy 1 muỗng hỗn hợp kem phô mai phết đều giữa của vỏ crepe. Sau đó lấy 1 muỗng mứt dâu tây cho vào giữa của vỏ crepe. Gập 2 bên cạnh vào giữa và trang trí vài lát dâu tây, rắc thêm chút đường bột là được.

Bước 6: Bánh crepe dâu tây vị ngon quá đỉnh với mứt dâu tây chua chua, ngọt ngọt. Vỏ bánh cuốn béo dai hấp dẫn. Đặc biệt topping dâu tây tươi mộng nước nhìn thôi đã muốn ăn liền.