Bánh crepe socola

Top 9 trong Top 10 cách làm món bánh crepe siêu ngon khó lòng cưỡng lại được..

 Nguyên liệu 

• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 50gr
• Bơ: 20gr
• Sữa tươi: 440ml
• Bột mì đa dụng: 150gr
• Bột socola (hoặc bột ca cao): 20gr
• Kem tươi (whipping cream): 200ml

Cách làm 

Bước 1. Trộn bột bánh

Cho 1 quả trứng gà, 20gr đường vào tô, đánh tan. Cho 440ml sữa tươi, 20gr bơ (đã đun chảy) vào, khuấy đều. Ray 150gr bột mì đa dụng, 20gr bột socola (hoặc bột ca cao) qua rổ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn.

Bước 2. Chiên bánh crepe

Sử dụng chảo chống dính, làm nóng chảo. Quét một lớp dầu thật mỏng. Vặn lửa vừa, cho 1 lượng bột vừa đủ vào, trán tròn đều chảo. Khi bột khô lại thì bạn trở bề, chiên chín thì lấy ra, thực hiện đến khi hết bột.

Bước 3. Cuốn bánh crepe

Cho 200ml kem tươi, 30gr đường, đánh bông lên thành kem tươi. Trãi bánh crepe ra dĩa, phết một lớp kem tươi lên. Đặt tiếp lớp bánh crepe thứ 2 lên lớp kem, lệch ra ngoài một chút, phết kem lên bánh. Lập lại thao tác đến hết bánh thứ 5 (hoặc số lượng theo ý thích), cuộn tròn bánh lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kính bánh lại, để tủ lạnh 1 giờ.

Bước 4: Trình bày bánh crepe socola ngàn lớp

Khi bánh đủ lạnh bạn lấy ra cắt khoanh để lộ đường vân, trang trí thêm kem tươi và thưởng thức.