Top 6 trong Top 9 đặc sản nổi tiếng ở Khánh Hòa được nhiều người yêu thích.
Bánh ướt Diên Khánh là đặc sản Nha Trang, rất nổi tiếng, nhưng không ai biết rằng, món ăn này khá là dễ chế biến. Để làm bột tráng bánh, đầu tiên người làm bánh sẽ lựa chọn ra một loại gạo tẻ thật thơm và ngon đem đi rửa rồi vo, thật sạch và xay nhuyễn cho đến khi gạo thành bột mịn.Khi chiếc bánh ướt vừa chín tới, bàn tay khéo léo của người tráng tay, nhẹ nhàng lấy chiếc đũa vót tre luồn phía dưới chiếc bánh ướt đang nóng hổi để lấy bánh ra, xếp gọn gàng vào trong dĩa. Bánh ướt Diên Khánh là một món ăn dân dã của người dân Khánh Hòa, để tạo nên hương vị riêng của bánh ướt, phải được ăn cùng nước chấm mắm tỏi, hay mắm nêm được làm từ ruột cá, kết hợp cùng với thịt nướng, nem chả, nem chua.. tạo nên một hương vị tuyệt vời..