Top 7 trong Top 9 đặc sản nổi tiếng ở Khánh Hòa được nhiều người yêu thích.
Gọi là nem Ninh Hòa vì có nguồn gốc, xuất phát từ thị xã Ninh Hòa thuộc tỉnh Khánh Hòa. Nem Ninh Hòa có 2 loại: Nem nướng và nem chua. Nguyên liệu chính để làm nem chua là thịt lợn và da lợn. Nem Ninh Hòa gói bằng lá cây chùm ruột nên có vị chua nhẹ, ngọt, khác hẳn nem ở các địa phương khác.