Cá linh

Top 4 trong Top 10 đặc sản miền Tây trong mùa nước nổi.

Cá linh xuất hiện rất nhiều vào mùa nước nổi, đây cũng là thời điểm cá ngon nhất của năm. Cá linh được xem là đặc sản của miền Tây. Hai món ăn liên quan đến cá linh mà rất nhiều thực khách phải thòm thèm khi nhắc đến là Cá linh kho tiêu và lẩu cá linh ăn kèm bông điên điển, bên cạnh đó một số nơi còn chế biến cá linh thành: Cá linh chiên khoai, Cá linh nhúng dấm, cá linh kho mía,…