Chè bơ cốt dừa

Top 11 trong Top 11 món ngon từ trái bơ siêu đơn giản có thể chế biến ngay tại nhà không thể nào bỏ qua..

Nguyên liệu 

• Sữa 100ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• Quả bơ 2 quả
• Gelatin 2-3 miếng
• Nước cốt dừa 150ml 

Cách làm

Bước 1: Bạn cho 2-3 miếng gelatin vào bát. Ngâm cùng khoảng 20-30ml nước trong 5-7 phút để gelatin mềm tan ra.

Bước 2: Bạn lột vỏ 2 quả bơ, bỏ hạt. Cho thịt bơ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. 

Tiếp theo, cho vào chảo 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc và khuấy đều trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn cho phần gelatin đã ngâm mềm vào tiếp tục khuấy đều thêm khoảng 1 phút. Sau đó, đổ phần bơ đã xay mịn vào và khuấy đều thêm 1 phút nữa. Bạn đợi cho hỗn hợp bơ này nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ hoặc cốc nhỏ, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút.

Bước 3: Cho vào nồi 100ml nước cốt dừa và 50ml sữa đặc còn lại. Vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho phần thạch bơ đã ủ lạnh vào bát. Rưới nước cốt sữa dừa lên và thêm đá viên hoặc đá bào vào nếu thích. Vậy là có thể thưởng thức món chè bơ cốt dừa rồi đấy.