Top 13 trong Top 15 công dụng tuyệt vời của củ dền đối với sức khỏe.
Củ dền chứa một chất chống oxy hóa gọi là axit alpha-lipoic, hợp chất này có thể giúp giảm mức glucose và tăng độ nhạy insulin. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung axit alpha-lipoic bằng đường uống và tiêm tĩnh mạch dẫn đến giảm các triệu chứng của bệnh thần kinh ngoại biên và tự trị ở những người mắc bệnh tiểu đường