Top 3 trong Top 10 bí quyết sống lâu của người Nhật.
Trong các món ăn hàng ngày của người Nhật hầu hết đều ít dầu, ít muối và gia vị. So với các quốc gia khác, người Nhật ăn muối ít hơn. Theo nghiên cứu cho thấy lượng muối ăn vào mỗi ngày của người Nhật ít hơn một nửa số muối mà người Trung Quốc tiêu thụ. Các chuyên gia cho biết, muối là yếu tố rất quan trọng được chứng minh có mối quan hệ dẫn đến các bệnh mãn tính nguy hiểm như cao huyết áp, tình trạng phì đại cơ tim và xơ vữa động mạch.