Giảm kháng insulin và hạ đường huyết

Top 2 trong Top 12 công dụng tuyệt vời của rau cải cầu vồng mà bạn nên biết.

Các dưỡng chất trong cải cầu vồng có tác dụng giảm lượng đường trong máu, hoặc glucose.

Chất xơ giúp duy trì lượng glucose khỏe mạnh trong máu. Thực phẩm giàu chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa,  giảm tốc độ đường được hấp thụ vào máu, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao và ổn định lượng glucose. Chúng cũng giúp giảm kháng insulin, tình trạng tế bào ngừng đáp ứng với insulin.

Kháng insulin có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì cao hơn. Tiêu thụ nhiều rau quả giàu chất xơ như cải cầu vồng có thể cải thiện các triệu chứng ở những người mắc bệnh tiểu đường và kháng insulin.

Thêm vào đó, cải cầu vồng có nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit alpha-lipoic (ALA). ALA được chứng minh là làm giảm kháng insulin và cải thiện các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường, bao gồm cả tổn thương thần kinh.