Top 4 trong Top 10 lợi ích của nước ép cà rốt nên được biết đến.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Oncotarget , ăn nhiều cà rốt có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư biểu mô thấp. Tuy nhiên, do số lượng nghiên cứu được thực hiện về vấn đề này có hạn, cần các nghiên cứu lớn hơn nữa để xác nhận lại những phát hiện đáng mong đợi này. Các chất chiết xuất từ cà rốt cũng được tìm thấy để gây ra quá trình apoptosis và gây ra sự ngừng chu kỳ tế bào trong các dòng tế bào bệnh bạch cầu. Các phát hiện cho thấy cà rốt (và có thể cả nước ép của chúng) có thể là một nguồn cung cấp hóa chất hoạt tính sinh học tuyệt vời để hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu.