Top 2 trong Top 10 món ăn độc đáo nhất thế giới.
Kim chi có thể được chế biến từ nhiều loại rau khác nhau, thường là cải thảo, và được ủ trong gia vị chua cay để tạo ra hương vị đặc trưng.
Kim chi không chỉ có vị ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Nó là một loại thực phẩm lên men tự nhiên, có chứa các vi sinh vật có lợi giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột, tăng cường hệ miễn dịch, giảm béo và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cách chế biến kim chi cũng rất đa dạng, từ kim chi truyền thống đến những phiên bản hiện đại hơn với thêm các loại rau và gia vị khác. Kim chi có thể được dùng để ăn kèm với cơm, mì, nước chấm hay được chế biến thành món ăn như kim chi chay, kim chi củ cải, kim chi gà...
Tóm lại, kim chi là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và là một món ăn rất ngon và có lợi cho sức khỏe.