Top 3 trong Top 11 món ăn đặc trưng của miền sông nước Long An.
Cá chốt ở Long An mập ú, không mỡ, lại có trứng, chế biến món gì cũng ngon. Trong đó phải kể đến món lẩu canh chua cá chốt nóng hổi, trứng cá vừa béo vừa bùi, bông thiên lý dai giòn ngọt thơm.