Top 1 trong Top 10 siêu thực phẩm khoái khẩu của não bộ.
Trứng là một loại thực phẩm rất giàu protein, dưỡng chất, các loại vitamin nhóm B và đặc biệt là choline. Lòng đỏ trứng rất giàu chất cholin, vitamin B-complex giúp tăng cường sức khỏe của não. Choline có tác dụng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não giúp điều khiển hành vi, tâm trạng, trí nhớ và cho phép các tế bào não truyền đạt hiệu quả hơn. Ăn trứng vào bữa sáng hoặc trứng luộc cho bữa phụ cũng rất tốt cho đôi mắt của bạn.