Top 3 trong Top 10 công thức làm món ốc ngon đơn giản.
Ốc gạo xào sả ớt
Nguyên liệu:
Ốc gạo đập bể phần vỏ dưới đáy, sả tươi, đem đập dập và cắt khúc; 1 cây còn lại đem băm nhỏ, trái ớt tươi thái nhỏ, 1/3 muỗng cà phê giấm, Ít muối và bột ngọt
Cách làm:
- Ướp ít bột ớt, muối vào phần ốc đã sơ chế và để ráo.
- Phi thơm tỏi, sả băm và ớt với ít dầu sôi. Sau đó cho ốc vào xào đều tay với lửa lớn. Khi nước ốc sôi, cho sả cắt khúc vào xào cùng.
- Nêm lại gia vị khi nước sôi nhiều và tắt bếp sau 5 phút.
- Dọn ốc ra đĩa cùng ít rau răm và nước mắm sả. Đây là món ăn dễ làm mà lại cực kỳ hấp dẫn.