Top 4 trong Top 10 công thức làm món ốc ngon đơn giản.
Món Ốc hương xào tỏi và lá chanh
Nguyên liệu:
Ốc hương: sơ chế bằng cách ngâm nước vo gạo, ớt băm, tỏi băm, ớt bột, đường, muối, Vài lá chanh thái sợi nhuyễn
Cách làm:
- Hấp ốc hương sơ qua và để ráo.
- Pha nước mắm gồm tỏi băm, ớt băm, ớt bột và đường. Dùng hỗn hợp này ướp ốc trong khoảng 15 phút.
- Phi hết số tỏi cho thật thơm. Sau đó vớt 1/2 cháy tỏi ra bát, để riêng. Kế đến, cho ốc vào xào với lửa lớn.
- Đảo thật đều và nhanh tay. Bạn nêm lại gia vị, rắc thêm lá chanh và tắt bếp khi thấy nước ốc dần cạn đi. Múc ốc ra đĩa, cho thêm vài lá rau răm và có thể nhâm nhi được rồi nhé!