Ốc hương rang muối ớt

Top 5 trong Top 10 cách làm món với ốc hương thơm ngon khó cưỡng.

Chuẩn bị:

• 500g Ốc hương
• Mì chính, đường, muối, muối tôm, ớt
• Tỏi, sả đập dập, băm nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Ốc hương ngâm sạch cho hết cát, luộc sơ với nước muối
• Bước 2: Dùng chày giã đều hỗn hợp muối, bột ngọt, đường, muối tôm và ớt để tạo thành hốn hợp muối ớt ngon
• Bước 3: Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi và sả băm nhỏ đến khi dậy mùi
• Bước 4: Trút hỗn hợp muối ớt vừa giã và nửa bát nước vào chảo đun đến khi sôi
• Bước 5: Cho phần ốc hương vừa luộc sơ vào chảo đảo đều cho ngấm gia vị. Tiếp tục đảo đến khi cạn nước , muối khô lại bám vào vỏ ốc thì tắt bếp, trút ốc ra đĩa và thưởng thức.