Rau câu cà phê phô mai

Top 5 trong Top 12 công thức làm rau câu mát lạnh ăn ngày hè không thể nào bỏ qua..

Nguyên liệu 

• 100 gam rau câu dẻo ( 1 gói)
• Phô mai con bò cười khoảng 80 gam
• Đường cát trắng: 270 gam
• Cà phê đen hòa tan: 100 gam

Cách làm

Bước 1: Thực hiện nấu thạch rau câu 

Trước tiên hãy cho vào nồi một khoảng nước tầm một lít cùng với đó là 270 gam đường cát trắng mà bạn đã chuẩn bị, và thứ không thể thiếu đó chính là rau câu dẻo, với tỉ lệ trên thì bạn chỉ cần cho một gói khoảng tầm 100 gam là được. Sau đó bạn hãy khuấy đều phần bột rau câu sao cho hòa tan hết. Bạn hãy đun sôi phần hỗn hợp trên, để cho đường được tan hết thì bạn hãy đun chúng tiếp tục trong  vòng khoảng 5 phút, tắt bếp ngay sau khi đường tan.  Sau khi đã hoàn thành xong công việc trên, bạn hãy khuấy đều khoảng 3 gói cà phê đen hòa tan vào cùng. 

Bước 2: Thực hiện việc tạo phần nhân phô mai. 

Trong công đoạn này bạn hãy cắt miếng phô mai thành từng khối nhỏ khác nhau để chuẩn bị làm nguyên liệu cho phần nhân. Tiếp đó là cắt ra và cho vào bên trong phần khuôn làm rau câu. Bạn nên hớt hết phần bọt khi rau câu sôi và thực hiện lọc phần hỗn hợp trước khi đổ ra khuôn bằng rây để cho hỗn hợp thạch rau câu phô mai cà phê của bạn không có bị cặn và thành phẩm sẽ được mịn, đẹp mắt và hấp dẫn hơn. 

Sau khi đã đổ xong bạn hãy đợi cho phần hỗn hợp được nguội hoàn toàn và chúng được đông lại hết. Bạn có thể bỏ chúng vào ngăn mát ngay lúc này hoặc thưởng thức luôn đều được.