Rau câu dưa hấu

Top 9 trong Top 12 công thức làm rau câu mát lạnh ăn ngày hè không thể nào bỏ qua..

Nguyên liệu 

• 4,5kg dưa hấu
• 12g bột rau câu dẻo
• 150g đường (có thể gia giảm tùy theo độ ngọt của dưa hấu)

Cách làm:

Bước 1: Dưa hấu cắt phần đầu, nạo hết ruột và cho vào tô. Giữ lại phần vỏ để làm khuôn

Bước 2: Cho dưa hấu vào máy xay, xay thành nước nhưng tránh xay quá lâu vì sẽ khiến hạt dưa hấu bị nát hoặc bạn cũng có thể tách hạt dưa hấu ra trước.

Rây phần dưa hấu đã xay để lấy nước. Nếm thử phần nước xem độ ngọt đã vừa phải hay chưa. Nếu nhạt, mẹ có thể cho thêm đường.

Bước 3: Trộn đều bột rau câu với đường. Cho nước dưa hấu vào nồi. Sau đó, vừa đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi nước vừa khuấy đều.

Đun sôi nồi nước với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì vớt bọt, tắt bếp

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào vỏ dưa hấu. Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ. Sau đó, lấy ra và thưởng thức.