Top 2 trong Top 10 thực phẩm tốt dành cho người bị tiểu đường.
Rau lá xanh được biết đến là một thực phẩm không thể thiếu cho mỗi bữa hàng ngày cơm trong mỗi gia đình. Rau xanh cung cấp nhiều hàm lượng clo, các chất chống oxy hóa, vitamin và chất khoáng rất lớn, đặc biệt là vitamin C. Để giảm thiểu lượng đường trong máu các nhà khoa học đã nghiên cứu ra hàm lượng vitamin C trong các loại rau giúp giảm thiểu khả năng bị viêm và tăng lượng đường trong máu, tốt cho những người bị tiểu đường loại 2. Với các loại rau tốt nhất cho người bị tiểu đường như rau chân vị, rau cải xanh kale, rau bó xôi… đều cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra rau xanh còn được biết đến với công dụng bảo vệ mắt như đục thủy tinh,thái hóa điểm vàng.