Sữa gạo

Top 8 trong Top 11 cách làm sữa từ các loại thực vật ngon và đơn giản nhất tại ..

Nguyên liệu

• Gạo nếp: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Nước lọc: 500ml
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Sữa đặc có đường: 50g
• Đường cát: 25g

Cách làm

Bước 1: Làm Sạch Gạo

Gạo tẻ và gạo nếp bạn chọn loại ngon, hạt chắc, mẩy, không sâu mọt rồi trộn 2 loại gạo với nhau. Vo gạo với nước sạch khoảng 1 – 2 lần để gạo sạch bụi bẩn. Lưu ý không nên vo quá kỹ. Để gạo ráo nước.

Bước 2: Rang Gạo

Chuẩn bị loại chảo có đáy dày, làm nóng chảo sau đó cho gạo vào. Rang gạo với lửa nhỏ đến khi hạt gạo khô, chuyển vàng và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Nếu muốn sữa đậm mùi gạo, bạn rang gạo vàng sẫm hơn một chút. Tuy nhiên, cần đảo đều và liên tục để tránh bị cháy khét.

Bước 3: Nấu Sữa Gạo Rang

Cho gạo đã rang vào nồi cùng với 500ml nước nóng, thêm 500ml sữa tươi không đường, khuấy đều và bắc lên bếp nấu. Dùng vá khuấy đều để đáy nồi không bị cháy. Đun sôi hỗn hợp sữa gạo trong 3 – 5 phút. Tiếp đến, cho 25g đường cát và 50g sữa đặc vào nồi. Đun liu riu hỗn hợp sữa gạo trong  5 – 10 phút đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp.

Dùng rây lược phần gạo ra khỏi hỗn hợp sữa rồi để sữa nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

Rót sữa gạo vào ly, thêm đá và thưởng thức ngay để cảm nhận sự mát lạnh, sảng khoái. Sữa gạo tự nấu có vị ngọt thanh, dễ uống, có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Chuẩn bị sữa gạo để dùng kèm với bánh mì sẽ giúp bạn có một bữa sáng tiện lợi và đủ chất.