Sữa hạt sen

Top 9 trong Top 11 cách làm sữa từ các loại thực vật ngon và đơn giản nhất tại ..

Nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 250gram.
• Sữa đặc có đường: ⅓ lon.
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Đường.
• Nước lọc: 1,5 lít.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế hạt sen tươi:

Loại bỏ phần tâm sen ra khỏi hạt cho khỏi bị đắng rồi đem rửa, để ráo nước và đem đi xay nhuyễn.

Bước 2: Chế biến:

Dùng rây và một tấm vải sạch để lọc bỏ phần bã hạt sen. Lưu ý vắt hết phần nước có trong bã.

Bước 3:

Đổ phần nước vừa được lọc vào nồi, đem đun sôi trên bếp. Quá trình đun sẽ xuất hiện những cụ bị vón, hãy nhớ vớt ra. Sau khi nước sôi, đun tiếp trong vòng 3 phút với lửa nhỏ. Tiếp tục cho sữa đặc, đường vào nồi và khuấy đều. Cuối cùng đổ nốt phần sữa không đường vào và khuấy đều rồi bỏ nồi ra khỏi bếp. Vậy là đã hoàn thành.