Top 2 trong Top 10 công dụng của đậu đỏ với sức khỏe và sắc đẹp.
Dân gian thường gọi đậu đỏ là “ngũ cốc của tim,” để nhấn mạnh công dụng dưỡng tim của đậu đỏ. Trong đậu đỏ chứa hàm lượng protein, chất xơ, chất sắt vô cùng phong phú, chính vì vậy mà đậu đỏ rất tốt cho tim mạch.
Lượng protein phong phú trong đậu đỏ được đánh giá là có lợi cho tim. Protein làm hạ thấp mức cholesterol “xấu” LDL và làm gia tăng lượng cholesterol “tốt” HDL. Các chất xơ hòa tan trong đậu đỏ tác động lên quá trình chuyển hóa lipid. Nên làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Và cũng đặc biệt tốt cho những người bị bệnh máu nhiễm mỡ.
Ngoài ra đậu đỏ chứa nhiều phốt pho, phốt pho có vai trò chính trong quá trình hình thành răng và xương. Nó cũng liên quan đến quá trình sản sinh năng lượng và điều chỉnh độ pH trong cơ thể. Khi kết hợp với vitamin B, phốt pho có hiệu quả tốt trong việc hỗ trợ chức năng tim và thận.