Gỏi rau má tôm thịt sẽ (hay còn gọi là món nộm) là một lựa chọn mới mẻ cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn tuần này đấy. Bữa cơm gia đình thường nhàm chán khi phải thường xuyên lặp đi lặp lại các món kho, xào, canh mà thiếu đi sự tươi mát của rau xanh trong các món gỏi. Chính vì vậy bạn có thể học ngay cách làm món gỏi tôm thịt để này thay đổi khẩu vị cho gia đình. Món gỏi tôm thịt ăn rất ngon với vị chua chua ngọt ngọt của nước trộn gỏi, sự dai giòn từ tôm, thịt và rau má. Cách làm gỏi rau má tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản. Nếu không làm gỏi rau má tôm thịt cho bữa cơm gia đình thì bạn cũng có thể làm món này để chiêu đãi khách đến nhà vào những dịp tụ tập bạn bè cũng là một ý tưởng rất hay. Vậy hãy cùng mình vào bếp làm ngay món gỏi rau má tôm thịt nhé.
- 3 người
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
Rau má: 200g
-
Cà rốt: 1 trái
-
Thịt ba chỉ: 200g
-
Tôm: 150g
-
Chanh: 1/2 quả
-
Ớt băm
-
Gia vị: Đường, nước mắm…
Các bước
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU: - Rau má sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi ngâm khoảng 15 phút với nước muối loãng. - Tiếp theo, bạn vớt rau má ra ra và để một lúc cho ráo nước, sau đó cho vào túi nilon. - Bạn cho túi vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút rồi mới mang ra chế biến. Như thế, rau sẽ được giòn hơn. - Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi.
LUỘC THỊT VÀ TÔM: - Sau khi làm sạch thịt ba chỉ, bạn cho thịt vào nồi và đổ ngập nước. - Khi thịt đã được luộc chín, bạn vớt ra và cho thịt ngay vào thau nước lạnh để thịt có được độ trắng, giòn. - Sau đó, bạn cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. - Tôm bạn cũng rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước vừa mới dùng luộc thịt. - Sau khi tôm chín và chuyển sang màu đỏ, bạn vớt ra rồi bóc hết vỏ tôm.
PHA NƯỚC TRỘN GỎI: Bạn cho vào chén lần lượt 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 trái chanh và một ít ớt băm, sau đó dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
TRỘN GỎI RAU MÁ TÔM THỊT: Bạn cho rau má, cà rốt, tôm và thịt đã luộc ra 1 chiếc tô lớn. Sau đó rưới chén nước trộn gỏi lên phía trên, trộn đều để hỗn hợp thấm vào các nguyên liệu.
THÀNH PHẨM: Gỏi rau má tôm thịt sẽ khiến bạn không thể dừng đũa bởi vị bùi bùi của rau má, vị thơm béo của tôm và thịt, quyện trong từng giọt nước gỏi chua chua ngọt ngọt. Món này ăn kèm với cơm nóng lại càng thêm đậm đà, tròn vị. Gỏi rau má tôm thịt là món ăn không chỉ thơm ngon, mà còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn “lạ mà quen” này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
