Món bánh trứng siêu mềm này không chỉ phù hợp với các bé nhỏ mà còn phù hợp cho cả gia đình vừa lại tiết kiệm nguyên liệu. Chỉ với vài quả trứng bạn đã có ngay món trứng dễ tiêu hóa mà cách làm cũng rất đơn giản. Nguồn: meishij.net
- 2 người ăn
- 10 phút
Nguyên Liệu
-
100g bột mì
-
300ml nước
-
3 quả trứng gà
-
Dầu ăn, muối, mè đen
Các bước
Trộn đều bột và nước, nên dùng cây đánh trứng để khuấy đều.
Thêm trứng, khuấy đều và nêm lượng muối thích hợp.
Nếu là của trẻ em thì chỉ cần thêm chút muối, đối với người lớn thì có thể cho thêm dầu mè sẽ ngon hơn.
Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, thoa một ít dầu vào lòng chảo, tốt nhất nên dùng loại chảo chống dính.
Không nên để chảo quá nóng, bột sẽ sánh lại ngay sau khi đổ vào khiến bánh không mỏng và không đều. Đổ bột vào và từ từ xoay đều chảo.
Tiếp tục duy trì lửa vừa và chiên mặt dưới của bột cho đến khi bột se lại.
Khi bột hơi sánh lại, lật mặt bánh lên (Bánh trứng rất mềm nên khi lật các bạn cẩn thận hoặc có thể chiên lâu hơn một chút để hơi nước bốc hơi nhiều hơn)
Sau đó chiên thêm 30 giây đến 1 phút.
Bạn cũng có thể rắc một ít hành lá đã băm nhỏ và mè đen lên trên bề mặt bánh mà không cần lật lại. Món bánh trứng có thể ăn trực tiếp hoặc cuộn với rau để có nhiều dinh dưỡng hơn.
