Top 10 thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối có lợi cho sức khỏe

1 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Trứng Thổ Nhĩ Kì và hạt quinoa

Vote

29%

Trứng Thổ Nhĩ Kì và hạt quinoa là thực đơn detox ngon miệng nhất vào bữa tối, khi trứng cung cấp protein và hạt quinoa cung cấp chất xơ, tinh bột nhưng lại có lượng calo thấp, do đó không sợ tăng cân.

Chuẩn bị:

1 cốc sữa chua Hy Lạp, 1 muỗng canh thì là tươi cắt nhỏ, 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ, 2 tép tỏi băm hoặc xay, muối kosher (hay muối ăn thô) và tiêu để nếm, 4 quả trứng, 2 chén Quinoa đã nấu chín, 1/4 cốc xốt pesto (một loại xốt Ý) cà chua phơi nắng, 2 chén rau bina non, 1 quả bơ cắt lát, 4 ounce pho mát dê vụn, hạt mè nướng, thì là tươi, bạc hà tươi và muối dùng ăn kèm.

Xốt bơ mè nướng cay: 2 thìa bơ, 2 muỗng canh dầu mè nướng, 1-2 thìa cà phê ớt đỏ nghiền, 1/2 thìa ớt cựa gà ngọt.

Cách làm:

1. Lấy một cái bát vừa, trộn đều sữa chua Hy Lạp, thì là, mùi tây, tỏi, một chút muối và hạt tiêu. Khuấy cho đến khi hỗn hợp trộn đều. Bảo quản trong tủ lạnh.

2. Nấu trứng theo ý thích của bạn (chiên, luộc…).

3. Xốt bơ mè nướng cay: lấy một chảo nhỏ, đun chảy bơ, dầu mè, ớt đỏ nghiền nhỏ và ớt cựa gà ngọt.

4. Chia vào các bát quinoa một thìa lớn sữa chua, sau đó đổ xốt pesto vào sữa chua. Tiếp theo, cho 1-2 quả trứng đã nấu chín ở trên vào mỗi bát. Thêm rau bina, quả bơ. Rưới xốt bơ cay mè nướng cay lên trứng. Trang trí bằng các loại thảo mộc tươi, vỏ chanh, hạt mè và pho mát dê vụn.

2 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Mì soba và khoai lang xào tôm

Vote

29%

Mì soba và khoai lang xào tôm là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối được lấy cảm hứng từ nhà hàng có tên Wok It ở Borough Market, nước Anh. Món ăn này có vị thanh nhạt, thuần chay và không chứa gluten kết hợp độc đáo giữa mì soba làm từ hạt kiều mạch cùng vị ngọt tự nhiên của khoai lang rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị:

6 oz tôm nhỏ, 2 oz mì soba, 1 củ khoai lang nhỏ, 2/3 chén cà rốt thái khoanh tròn, 1 cây cải chip, 1 chén giá đỗ, 2 cây hành lá cắt nhỏ, dầu mè, tùy chọn: 1/2 quả ớt đỏ thái nhỏ.

Nước xốt: 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cà phê nước tương tamari, 1 muỗng canh ngò cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng nạo hoặc băm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê bơ hạnh nhân, 1 muỗng cà phê nước.

Cách làm:

1. Bắt đầu bằng việc làm nước xốt: Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và đánh đều hoặc xay bằng máy xay. Bạn cũng có thể trộn mọi thứ với nhau trong một máy xay thực phẩm mini (nếu có).

2. Nấu mì soba theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó rửa sạch, để ráo.

3. Đun nóng một cái chảo lớn ở lửa vừa với dầu mè. Sau đó cho hành lá vào xào đến khi thơm, cho tiếp cà rốt, ớt vào xào cho đến khi chín (khoảng 3-5 phút). Đậy nắp một chút để cà rốt mềm.

4. Cho khoai lang, cải ngọt và giá đỗ vào, xào mọi thứ trong khoảng vài phút cho đến khi rau chín mềm.

5. Khi rau chín, làm nóng một chảo khác ở lửa vừa với một ít dầu mè. Sau đó, cho tôm cùng một chút muối đảo cho đến khi tôm chín (khoảng 6-8 phút).

6. Khi rau đã mềm và tôm đã chín, cho mì soba và lượng nước xốt tùy thích vào chảo lớn, xào mọi thứ với nhau đến khi hỗn hợp hòa quyện. Chia hỗn hợp ra tô, đặt tôm lên trên cùng rồi thưởng thức.

3 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Salad gà Trung Quốc

Vote

14%

Salad gà Trung Quốc là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối. Nó không chỉ giàu protein, chất xơ, mà còn cung cấp chất béo lành mạnh cùng các loại rau chứa chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe, lại hấp dẫn, kích thích vị giác của bạn.

Chuẩn bị:

1 chén bắp cải tím thái nhỏ hoặc bào sợi, 1 chén bắp cải xanh thái nhỏ hoặc bào sợi, 3 củ cà rốt thái sợi, 2 chén rau xanh khác tùy chọn (ví dụ như romaine hoặc arugula), 2 củ cải xắt mỏng, 1/4 cốc bạc hà tươi cắt nhỏ, 1/4 chén ngò tươi xắt nhỏ, 1 cốc ức gà cắt nhỏ, 2 cây hành lá thái nhỏ, 3 muỗng canh hạnh nhân nướng hoặc đậu phộng.

Nước xốt: 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng tươi bào sợi, 1 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm táo, 2 muỗng canh bơ hạnh nhân, 3 muỗng canh nước tương tamari, 3 muỗng canh dầu mè nướng, 1 muỗng cà phê mật ong hoặc mật hoa agave, 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ hoặc ớt tabasco, 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách làm:

Nước xốt: Cho mọi thứ vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn đều.

Lấy một cái tô lớn, trộn các loại rau đã cắt nhỏ cùng với ức gà, rắc hạnh nhân hoặc đậu phộng, rưới nước xốt lên trên. Khi ăn trộn đều để nước xốt ngấm vào hỗn hợp rau củ + ức gà.

4 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Cá hồi nướng lựu

Vote

14%

Cá hồi nướng lựu là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối, kết hợp công dụng từ cá hồi và lựu đỏ như cung cấp axit béo omega-3, protein, hỗ trợ giảm cân, mang nhiều ích lợi cho tim mạch, huyết áp…

Chuẩn bị:

1 pound cải brussel cắt đôi, 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, muối và tiêu kosher, 2 muỗng mật đường lựu, 2 muỗng súp tương ớt ngọt, 2 muỗng nước ép lựu, 1 inch gừng tươi bào sợi, 1 tép tỏi băm hoặc xay, 1 nhúm ớt đỏ, 1 pound cá hồi tươi, húng quế tươi ăn kèm.

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng ở 425 độ F (xấp xỉ 218 độ C).

2. Lấy 1 khuôn nướng lớn có viền, cho vào cải brussel, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu. Trải đều nguyên liệu. Cho vào lò và nướng trong 15 phút.

3. Trộn mật đường lựu, nước ép lựu, tương ớt ngọt, gừng, tỏi, một chút ớt đỏ và muối vào một cái bát nhỏ.

4. Lấy cải brussel ra khỏi lò. Cho cá hồi vào giữa khuôn nướng. Dùng thìa rải hạt lựu lên trên cá hồi. Chuyển vào lò nướng và nướng trong 10-20 phút hoặc cho đến khi cá hồi đạt độ chín mong muốn.

5. Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn, rải húng quế tươi lên trên và thưởng thức.

5 Thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối: Gà hầm chanh

Vote

14%

Gà hầm chanh là thực đơn detox ngon nhất vào bữa tối, nó cũng là ý tưởng hay nhằm kết hợp tất cả các nguyên liệu một cách nhanh gọn chỉ trong 1 cái nồi duy nhất nhưng không vì thế mà nó kém hấp dẫn hay không đủ dinh dưỡng.

Chuẩn bị:

5 muỗng canh dầu hạt cải, 1/2 chén bột mì đa dụng, muối kosher, hạt tiêu xay, 1 pound đùi gà không da không xương cắt miếng 1 inch, 4 củ cà rốt thái lát, 2 cây cần tây băm nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu, 1 củ tỏi tây cắt lát mỏng, 2 tép tỏi băm, 5 chén gà kho, 1 ly nước, 3 thìa nước cốt chanh, 1 cốc mì ống orzo, 2 muỗng canh ngải giấm tươi cắt nhỏ.

Cách làm:

1. Cho vào nồi hầm cỡ 8 lít, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa lớn vừa. Cho bột mì vào một cái bát cạn, nêm khoảng 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu. Đảo gà trong bột mì, lắc bỏ phần thừa.

2. Cho một nửa con gà vào nồi kho. Nấu đến khi vàng khoảng 2 phút sau đó chuyển gà ra bát. Rán vàng phần gà còn lại với 2 muỗng canh dầu.

3. Thêm 1 thìa dầu còn lại với cà rốt, cần tây, hành tây vào nồi kho, nấu trên lửa vừa trong 3 phút. Thêm tỏi tây và tỏi đã cắt lát vào nấu khoảng 2 phút rồi nêm muối và tiêu.

4. Thêm nước, nước kho gà vào đun. Đậy nắp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.

5. Thêm mì orzo và gà vào nồi kho, đậy nắp lại đun ở nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc đến khi orzo chín mềm.

6. Thêm nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm muối tiêu, rắc ngải giấm, dọn ra và thưởng thức.