Bánh bao bí ngô

Top 5 trong Top 10 cách làm bánh bao ngon cho bữa sáng nhanh gọn vẫn đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột cái:

• 140ml sữa tươi không đường
• 1 thìa đường
• Men nở khô và bột mì số 8

Phần bột bí đỏ

• Bột mì số 8 và bột nở
• Đường muối
• Sữa tươi không đường, bơ bột ngô và bí đỏ

Cách thực hiện làm bánh bao bí đỏ

• Bước 1: Rây hỗn hợp men nở và đường

Rây bột  với 1 thìa đường và men nở vào thay. Sau đó dùng que đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Bạn có thể kiểm tra men bằng cách chèn vào nước ấm và sau 5 phút nổi bọt bong bóng lên có nghĩa là men của bạn còn dùng được tốt.

• Bước 2: Trộn bột cái và ủ bột cái

Các bạn pha khoảng 140ml sữa tươi không đường trộn đều và nhào để bột không bị dính tay. Các bạn nên phủ khăn ướt lên để bột không bị khô. Cách khắc phục khi bột bị khô là bạn có thể cho thêm 1 chút dầu ăn.

Các bạn cho khoảng 140ml sữa tươi không đường trộn đều với bột và nhào để không bị dính tay. Có thể phủ khăn ướt lên để bột đỡ khô.

• Bước 3: Hấp bí

hấp bí bằng cách gọt bỏ sạch vỏ sau đó để ráo và cắt thành các miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp bí. Hấp khoảng 15 – 20 phút để bí được chín đều.

• Bước 4: Xay hỗn hợp bí với đường muối và sữa tươi không đường

Pha bí đã hấp và xay nhuyễn cùng với sữa tươi không đường. Sau đó các bạn cho thêm đường và muối. Dùng phới dẹt để hỗn hợp bột được trộn đều lại với nhau.

• Bước 5: Nhồi bột bánh bao.

Nhồi bột bằng tay trong khoảng từ 15 – 20 phút sao cho khối bột tròn đều và đồng nhất đồng thời có độ đàn hồi.

• Bước 6: Tạo hình bánh

Nhồi bột mịn xong các bạn chia bột thành 10 phần đều nhau. Sau đó vo thành các viên tròn rồi lấy dây dù cắt thành 40 sợi có chiều dài khoảng 20cm ngâm vào chén dầu ăn.

• Bước 7: Hấp bánh

Các bạn tiến hành chuẩn bị một nồi nước sôi hấp bánh, xếp bánh trên các khay và để hấp từ 15 – 25 phút để bánh bao bí đỏ được chín đều. Như vậy là bạn đã hoàn tất quy trình làm bánh bao bí đỏ cực ngon.