Bánh bao ngọt nhân đậu xanh

Top 3 trong Top 10 cách làm bánh bao ngon cho bữa sáng nhanh gọn vẫn đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu xanh

• Bột mì: 300gr
• Đậu xanh: 150gr
• Men nở: 10gr
• Đường, muối
• Sữa tươi hoặc nước: 150ml

Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh

• Bước 1: Pha men nở

Bạn hòa men nở với nước hoặc sữa ấm và khuấy đều rồi để men nghỉ trong 15 phút.

• Bước 2: Ủ bột bánh bao

Bạn cho bột mì vào một chiếc tô lớn, từ từ chế hỗn hợp men nở vào và trộn đều rồi dùng tay nhào bột tới khi bột thật mịn. Sau đó để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.

• Bước 3: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh bạn ngâm với nước trước trong vòng 4 – 5 tiếng cho nở đều. Sau đó đem hấp chín, xay nhuyễn với 1 chút nước rồi cho lên chảo sên cùng một chút đường cho tới khi săn lại.

Sau khi săn lại thì vo viên tròn lại rồi để riêng.

• Bước 4: Nặn bánh bao

Khi bột đã để nghỉ xong, mang bột ra nhào lại một lần nữa cho đều. Sau đó chia bột thành những phần bằng nhau rồi cán đều ra. Cho phần nhân đậu xanh vào rồi nặn đều.

• Bước 5: Hấp bánh bao

Bạn nấu một nồi nước sôi, sau khi sôi thì đặt xửng hấp bánh bao lên rồi hấp trong vòng 20 phút là được