Bánh Brownie sô cô la (American Brownie)

Top 3 trong Top 10 món tráng miệng ngon nhất thế giới khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

cách làm bánh Brownie sô cô la

Bánh Brownie sô cô la hay bánh Brownie của người Mỹ, nó được nướng và có hình vuông. Món tráng miệng này có thể bao gồm các loại hạt, kem phủ, pho mát kem, vụn sô cô la hoặc các thành phần khác. Một biến thể khác của nó làm từ đường nâu và vani gọi là bánh hạnh nhân. Bánh Brownie được phát triển ở Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ XIX , sau đó phổ biến ở Hoa Kỳ và Canada trong nửa đầu thế kỷ XX.
Bánh Brownie sô cô la trải qua lịch sử dài để có được công thức như ngày nay. Lần đầu nó được xuất bản công thức trong “Sách nấu ăn ở trường dạy nấu ăn Boston” năm 1896 của Fannie Farmer, tuy nhiên với công thức này bánh Brownie không chứa sô cô la. Lần thứ hai, công thức bánh xuất hiện trong Machias Cookbook năm 1899. Sau đó lần lượt các sách Home Cookery, Service Club Cook Book… cho ra công thức bánh Brownie có sô cô la nhưng kết cấu tương đối nhẹ. Đến năm 1907, bánh Brownie một lần nữa xuất hiện trong “Sách nấu ăn ở Lowney” của Maria Willet Howard (được xuất bản bởi Công ty Walter M. Lowney, Boston) như một sự chuyển thể từ “Sách nấu ăn ở trường dạy nấu ăn Boston” cho món "Bangor Brownie". Nó được thêm trứng, bánh có dạng hình vuông, tạo ra món tráng miệng béo ngậy, hương vị phong phú hơn. Cái tên "Bangor Brownie" dường như bắt nguồn từ thị trấn Bangor, bang Maine, Hoa Kỳ