Bánh pudding kẹo bơ cứng (Sticky Date Pudding)

Top 1 trong Top 10 món tráng miệng ngon nhất thế giới khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

cách làm bánh pudding kẹo bơ cứng

Đây là món tráng miệng ở Úc và New Zealand, với thành phần chính là bánh xốp mềm ẩm phục vụ kèm xốt kẹo bơ cứng, thêm một chút vani mãng cầu hoặc vani kem. Ở Anh, nó được coi là một món tráng miệng cổ điển.
Nguồn gốc bánh pudding kẹo bơ cứng vẫn còn gây tranh cãi. Francis Coulson và Robert Lee đã phát triển và phục vụ món ăn này tại khách sạn Sharrow Bay Country House của họ ở Quận Hồ , tây bắc nước Anh trong những năm 1970. Nhà phê bình ẩm thực Simon Hopkinson tuyên bố Coulson nói với ông rằng đã lấy công thức từ Patricia Martin ở làng Claughton thuộc hạt Lancashire, công thức hướng dẫn món bánh có trong sách “Hướng dẫn những loại thức ăn tốt cho bữa tiệc tối” của Martin. So với Martin thì công thức Coulson làm chỉ khác chỗ nước xốt. Con trai của Martin sau đó nói với Hopkinson là ban đầu bà nhận được công thức từ hai sĩ quan không quân Canada, những người đã nghỉ tại khách sạn của bà trong Thế chiến thứ hai. Theo Hopkinson nếu xét về nguồn gốc từ Canada thì bánh pudding kẹo bơ cứng sử dụng một loại bột giống như bánh nướng xốp của Mỹ, chứ không phải là bánh bông lan như ở Anh.