Bánh cam đậu xanh

Top 7 trong Top 10 cách làm món bánh chay ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• Bột nếp xay mịn 1 kg
• Bột gạo lọc 200g
• Đường xay 50g
• Đường vằng hoặc trảng 300g
• Đậu xanh cà 500g
• Thạch cao 1 muỗng
• Bột nổi Alsa 1 muỗng
• Dầu để chiên

Cách làm 

Chuẩn bị

• Bột nếp + bột. gạo + bột nổi + đường trộn chung, nấu độ 500g nước sôi chế vào nhồi, rưới nước lã vào từ từ đến khi bột dẻo là được. Để bột ủ độ 3 giờ. Chia từng phần vo tròn.

• Đậu xanh ngâm nước cho nở đãi sạch vỏ nấu chín tán mịn cho 100g đường xào khô là được. Chia từng phần vo tròn.

Chiên bánh

• Bánh cam: Lấy 1 phần bột nắn hơi tròn dẹp để nhân vào vo tròn ấn đẹp, thả vô chảo dầu chiên bánh vàng lấy ra.

• Nhúng đường: Đường cho vào xoong cho nước vào nấu chảy, tiếp tục nấu thấy đường kéo thành sợi tơ là được. Gắp bánh nhúng vào đường xếp ra đĩa.