Top 9 trong Top 9 Công Thức Làm Bánh Ngon Tại Nhà.
Đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Bánh nướng thơm ngon, có vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm dẻo của nếp và vị ngọt của chuối chín.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 5 quả chuối
- 200 ml nước cốt dừa
- 200 g gạo nếp, 100 g lạc
- 1 muỗng nhỏ bột năng, một ít muối, 4 muỗng canh đường
- 50 g hạt trân châu nhỏ hay còn gọi là bột báng
- Lá chuối để gói
Cách làm:
- Nấu chín gạo nếp thêm xíu muối, 2 muỗng canh đường và 50ml nước cốt dừa, xới đều, để riêng ra đĩa.
- Ngâm hạt trân châu vào tô nước lạnh khoảng 15 phút, đổ ra rổ cho ráo nước rồi đổ vào nồi đun.
- Nước cốt dừa đổ vào nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.
- Lạc rang thơm, giã thô.
- Chuối lột vỏ, tước bỏ các sợi gân.
- Dùng muôi múc một ít xôi trải đều ra bề mặt lớp nilon sạch, đặt một quả chuối lên giữa bề mặt xôi cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại, tháo nilon bỏ đi.
- Trải từng miếng lá chuối đã rửa sạch ra thớt, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.
- Đem chuối bọc nếp cho vào lò nướng để nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 30 đến 40 phút.
- Nếu không có lò nướng thì có thể nướng trên bếp than đến khi bên ngoài xôi vàng rám giòn, chuối chín mềm.
- Cho ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, chan nước cốt dừa và rắc một ít lạc.