Top 3 trong Top 9 Công Thức Làm Bánh Ngon Tại Nhà.
Bánh crepe sầu riêng lá dứa, kem tươi, sầu riêng hiện đang rất hot. Món bánh được yêu thích bởi vị mềm dai của vỏ bánh, béo ngậy của lớp kem và béo thơm của sầu riêng. Đây sẽ là món bánh ngon dành cho gia đình bạn.
- 200g sầu riêng
- 200g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- Nước cốt hay 1 muỗng bột lá dứa
- 200ml nước
- 1 ly sữa Whipping Cream
- Sầu riêng thịt tách hạt, nghiền hơi nát
- Kem whipping
Cách làm:
+ Vỏ bánh
- Cho nước, nước cốt dừa, sầu riêng, bột lá dứa, bột mì, và trứng gà vào cùng một bát lớn trộn đều sau đó lọc phần hỗn hợp này qua rây để đảm bảo hỗn hợp bột tráng bánh mịn.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo hơi nóng cho 1 ít bơ vào, láng đều bơ khắp mặt chảo giảm nhỏ lửa dùng muôi múc một muôi hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo, sau đó nghiêng chảo để phần bột tỏa tròn đều ra các phía. Khi mặt bánh hơi se lại trở mặt bánh ngược lại. lấy bánh ra, lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột.
+ Nhân bánh:
- Kem whipping đánh trong máy trộn cho đến khi cứng lại.
- Đặt một miếng vỏ bánh crepe lên một mặt phẳng sạch, lấy một chút kem vừa trộn, cho thêm 1 ít sầu riêng lên kem tiếp đến 1 lớp kem. Gấp 2 mép bánh của 2 bên đối diện vào, sau đó lần lượt gấp tiếp hai bên còn lại thành hình vuông sao cho trông bánh vừa ngon vừa đẹp mắt. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân bánh và vỏ bánh. Bánh ngon hơn khi ăn lạnh.