Bánh pancake

Top 2 trong Top 12 cách món bánh ăn sáng nhanh, bổ dưỡng dành cho gia đình..

Nguyên liệu 

• 2 quả trứng lớn, tách rời nhau
• 1/2 muỗng canh sữa full cream
• 1/4 cốc bột mì
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh bơ (để bôi trơn chảo)
• 2 muỗng canh nước

Cách làm

• Đánh bông lòng đỏ trứng cho đến khi chúng nổi bọt, sau đó thêm sữa và tinh chất vani vào đánh đều thành hỗn hợp. Tiếp đến, cho thêm bột mì và bột nở vào hỗ hợp trên và đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
• Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng bằng máy hoặc phới cho đến khi lòng trứng nổi bọt. Thêm dần dần đường vào và đánh cho đến khi có chóp cứng.
• Lấy thìa lòng trắng trứng gà trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ. Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào bát đựng lòng trắng và dùng phới trộn đều nhẹ nhàng, cố gắng đừng để hỗn hợp nổi bọt để bánh không bị rỗ.
• Làm nóng chảo chống dính, để ở lửa nhỏ và bôi bơ vào chảo, múc bột vào. Mỗi chiếc bánh kếp bạn chỉ nên cho khoảng 3 muỗng bột. Khi bánh đã cứng, hãy đổ phần còn lại là 2 muỗng lên trên để bánh được mềm.