Bông súng mắm kho

Top 5 trong Top 10 món đặc sản nổi danh phải thử nếu ghé vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Bông súng là loài rau đồng, là thức rau quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây. Người ta nhổ bông súng để nguyên cọng rửa sạch, tước vỏ bên ngoài, ngắt thành tựng cọng nhỏ rồi để cho ráo nước. Mắm kho thường được làm từ các loại cá linh, cá sặc…Vị mắm mặm mặn, cay cay quyện với vị ngọt của tép, giòn của bông súng tạo nên món ăn đơn giản mà rất đưa cơm.