Top 8 trong Top 10 món đặc sản nổi danh phải thử nếu ghé vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Món bún cá ở miền Tây có nhiều kiểu khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng. Nếu như ở miền Trung bún cá được làm từ cá biển thì ở miền tây là cá ở sông ở ruộng. Nước dùng của món bún cá có vị ngọt thanh từ cá và xương, thêm chút màu vàng của nghệ. Ăn kèm có mực, miếng cá phi lê, bông điên điển, các loại rau.