Cá tầm chiên muối sả

Top 7 trong Top 10 cách làm món thơm ngon với cá tầm vừa dinh dưỡng lại sang trọng.

Nguyên liệu:

• Cá tầm: 500g
• Vài củ sả, hành khô
• 50g bột năng
• Gia vị, hạt nêm, dầu ăn
• Vài lá rau xà lách để trang trí

Cách làm:

• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng dính. Sả lột phần vỏ ngoài, lấy phần non rồi chẻ tơi hoặc cắt lát xéo .
• Sau khi đã sơ chế cá tầm, để ráo nước, cắt miếng hình chữ nhật to như bao diêm rồi cho vào bát tô. Cho hành khô cắt lát, sả chẻ tơi và 2 thìa cafe hạt nêm vào ướp cùng cá tầm .
• Dùng đũa hòn đảo đều cá tầm với các gia vị khoảng chừng 15 phút cho ngấm. Tẩm phần bột năng vào tô cá tầm lúc sẵn sàng chuẩn bị chiên .
• Đảo đều tay để bột năng bám kín vào cá tầm, bột bám nhẹ quanh miếng cá là được không cần quá nhiều .
• Bắc chảo lên nhà bếp rồi cho dầu vào, khi dầu đã già thả, từng miếng cá tầm vào chiên cho đến khi cá chín, vàng đều các mặt là được .
• Phần hành sả ướp cá cũng cho vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Sau khi đã rửa sạch và để ráo, lót phần rau xà lách ra đều trên đĩa .
• Khi phần cá tầm và hành sả chiên đã chín thì mang bày lên đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết được vị ngon của món ăn. Cá tầm chiên sả hoàn toàn có thể chấm với sốt chua ngọt hoặc chấm với các loại nước chấm mà mái ấm gia đình bạn yêu dấu .
• Khi món ăn đã hoàn thành xong có lớp ngoài vàng giòn nhưng bên trong vẫn chín mềm ngon ngọt, tích hợp với mùi hương của hành sả thơm giòn điệu đàng .
• Đây chắc như đinh là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà đổi món hay tiếp đãi các vị khách phương xa. Món ăn này cách làm không quá khó nhưng bảo vệ dinh dưỡng cũng như sự thơm ngon nên các bạn hãy thử ngay nhé !