Chè khoai môn bột báng

Top 10 trong Top 10 món chè siêu ngon từ khoai môn có thể làm ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• Bột báng 50 Gr
• Khoai môn 500 Gr
• Bột sắn dây 2 Muỗng canh
• Đường trắng 150 Gr
• Nước cốt dừa 150 ml

Cách làm 

• Bước 1: Ngâm bột báng trong nước lạnh khoảng 30-60 phút. Cho bột báng vào nồi nước luộc đến sôi.
• Bước 2: Nếu mà thấy bột báng còn chưa chín đều, tắt bếp, đậy nắp vung ngâm bột khoảng 15 phút. Sau đó vớt bột báng ra ngâm nước lạnh để bột không dính vào nhau.
• Bước 3: Khoai môn gọt vỏ, ngâm nước để khoai không bị đen. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
• Bước 4: Bắc nồi nước cho khoai vào nấu. Khi nước sôi vớt bọt liên tục, để nhỏ lửa, hé nắp vung cho khoai nhừ đều.
• Bước 5: Sau khi khoai môn mềm, cho đường vào đậy nắp vung lại. Để lửa liu riu khoảng 10 phút nữa cho đường ngấm vào khoai.
• Bước 6: Bột sắn dây hòa tan với nước ấm, cho vào nồi khoai, thêm nước cốt dừa nữa. Đảo đều cho chè sền sệt, tránh đảo nát khoai.