Chè khoai môn nếp cẩm

Top 7 trong Top 10 món chè siêu ngon từ khoai môn có thể làm ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• 300 gr dừa nạo.
• 50 gr đường trắng.
• 10 lá dứa.
• 1 muỗng canh bột năng.
• 1/4 muỗng cà phê muối.
• 1/2 chén nước.
• 100 gr gạo nếp cẩm.
• 200 gr khoai môn.

Cách làm 

• Bước 1: Hoà bột năng với nước dão dừa, bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay, thêm đường và muối vào đợi tan thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Thả lá dứa vào để lấy mùi thơm, tắt bếp.
• Bước 2: Khoai môn hấp chín kỹ. Cho đường vào chung với nước dảo dừa, khuấy tan, thêm ít muối cho đậm đà.
• Bước 3: Cho nếp cẩm vào nấu, khi gần chín thì cho khoai đã hấp vào trộn đều, nấu tiếp cho nhừ. Khoai và nếp chín hẳn mới cho nước dão dừa vào trộn đều, chế từ từ và khuấy đều khi thấy chè hơi nhão là được. Lúc nguội, chè sẽ đặc lại vừa ăn.