Đậu bắp ngâm giấm

Top 10 trong Top 10 món ăn ngon và dễ làm từ đậu bắp cả nhà đều mê.

Nguyên liệu

• Đậu bắp: 500g
• Giấm: 1 chén rưỡi
• Nước: 3 chén
• Tỏi: 4 tép
• Ớt: 2 – 3 quả
• Gia vị thông dụng
• Một lọ thủy tinh có nắp đậy kín

Cách chế biến đậu bắp ngâm giấm

Đậu bắp mua về rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.

Đun sôi một nồi nước với một ít muối. Trong lúc chờ nước sôi, bạn chuẩn bị một thau nước có bỏ vài cục đá lạnh. Tỏi thái lát Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên Khi nước sôi, cho đậu bắp vào và đun sôi khoảng 20 giây thì vớt ra thả ngay vào thau nước đá lạnh để đậu bắp được xanh và giòn.

Sau đó, cho giấm và nước đã chuẩn bị sẵn vào đun sôi. Nước giấm sôi thì bạn cho ½ chén đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt vào, cuối cùng là cho tỏi và ớt vào đun vài giây rồi tắt bếp sau đó để cho nước nguội.

Khi nước đã nguội, tiến hành xếp đậu bắp vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước đã đun vào. Bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 ngày hoặc để đậu bắp ở môi trường bên ngoài với nhiệt độ bình thường thì chỉ cần 1- 2 ngày là ăn được.