Đậu bắp xào tôm khô

Top 9 trong Top 10 món ăn ngon và dễ làm từ đậu bắp cả nhà đều mê.

Nguyên liệu

• Đậu bắp: 200g
• Tôm khô: 100g
• Tỏi, hành tím: 3 tép.
• Hạt nêm, dầu ăn, muối., bột ngọt.

Cách xào đậu bắp với tôm khô

Đậu bắp cắt bỏ phần cuống rồi đem đi ngâm qua nước muối loãng. Sau khi ngâm xong thì để ráo rồi cắt chéo thành từng khúc vừa ăn.

Hành tím lột vỏ băm nhuyễn, tỏi đập dập lột vỏ rồi băm nhuyễn. Nấu một ít nước nóng, múc ra một ít để nguội rồi đem đi ngâm với tôm khô. Còn phần nước nóng còn lại thì trụng sơ phần đậu bắp cho ra bớt chất nhớt bên trong rồi vớt ra để ráo.

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho phần tỏi và hành đã băm vào phi thơm. Đến khi dậy mùi thơm của hành tỏi thì mới cho tiếp phần tôm khô đã ngâm, xào đảo đều. Tiếp theo cho phần đậu bắp vào xào tiếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.