Top 3 trong Top 10 quy tắc hàng đầu trong ẩm thực Tây cao cấp.
Thông thường bạn sẽ có hai hoặc nhiều ly ở bàn. Bạn có thể có tối đa bốn ly. Chúng thường được sắp xếp theo mô hình đường chéo hoặc gần như vuông. Ly trên cùng bên trái là cho rượu vang đỏ. Ngay bên dưới bạn sẽ tìm thấy ly rượu vang trắng, cái đó sẽ nhỏ hơn. Ở trên cùng bên phải, bạn sẽ tìm thấy một ly rượu sâm banh hoặc có lẽ là một ly nhỏ hơn cho rượu vang tráng miệng. phía dưới bên phải là ly nước của bạn.
Mục đích của rượu vang trong bữa tối là để bổ sung cho thức ăn của bạn chứ không phải để giúp bạn say rượu. Thật là bất lịch sự khi trở nên say rượu trước mặt các khách khác hoặc chủ nhà của bạn.
Bạn không bao giờ nên chạm vào kính với những người khách khác khi nướng - nó là đủ để nâng ly theo hướng của họ.