Top 9 trong Top 10 món ăn truyền thống nổi tiếng nhất Nhật Bản.
Miso soup là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, được ca ngợi vì vị ngon và các lợi ích tuyệt vơì cho sức khỏe. Thường uống cùng các món ăn phụ và chính khác. Trong chế độ ăn uống truyền thống của người Nhật, mỗi ngày thường bao gồm việc uống súp miso.
Miso soup được làm đơn giản, với một ít miso lên men, có vị ngon đậm đà, được thêm vào dashi Nhật Bản (thông thường là hỗn hợp của cá ngừ và rong biển). Có hàng trăm loại miso soup khác nhau theo vùng miền, từ các loại súp đơn giản chỉ có rong biển và đậu phụ, đến các loại có tôm cua và nhiều loại rau củ khác.
Miso paste chính nó cũng có nhiều loại khác nhau, từ loại trắng có vị ngọt đến loại đỏ đậm đặc hơn. Đây là món ăn được phục vụ tại hầu hết các nhà hàng Nhật Bản từ cao cấp tới bình dân với nhiều mức giá khác nhau. Nếu có dịp đến thăm đất nước Nhật Bản đừng quên thưởng thức món súp miso truyền thống đặc biệt này nhé.