Top 8 trong Top 10 món ăn truyền thống nổi tiếng nhất Nhật Bản.
Oden là món ăn được làm từ nhiều loại nguyên liệu được hầm trong nước dùng. Các nguyên liệu được chọn để tôn lên hương vị của dashi (thường gồm một hỗn hợp từ hải sản và rong biển) và mang hương vị mặn, ngọt. Oden đã được ăn trong một thời gian dài tại Nhật Bản và được cho là được tạo ra lần đầu tiên vào thời kỳ Muromachi (1336-1573).
Các loại rau nhạt vị, đậu phụ và cá là những thành phần thông dụng trong oden. Củ cải trắng (daikon), một loại củ rễ dày, có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng oden. Một lựa chọn phổ biến khác là ganmodoki, một hỗn hợp nhiều rau củ với đậu hũ được làm thành hình tròn.
Các nhà hàng, quán ăn đường phố đều bán oden, đôi lúc bạn còn có thể bắt gặp nó tại các cửa hàng tiện lợi vào mùa thu và mùa đông. Ở khu Akihabara, Tokyo, có cả các máy bán hàng tự động bán oden trong lon. Đừng quên thử món ăn biểu tượng này khi ghé thăm Nhật Bản nhé!