Mực hấp sả

Top 1 trong Top 10 cách làm món đổi bữa từ mực ống ngon hết nấc.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực trứng: 300gr
• Sả
• Ớt sừng, gừng
• Hành lá
• Gia vị cần dùng: Muối, hạt nêm,…

Sơ chế nguyên liệu

• Mực làm sạch, rửa qua với nước muối rồi xả lại dưới vòi nước sạch, để ráo. 
• Sả cây đập dập, cắt khúc dài, một ít sả băm nhỏ.
• Ớt bỏ hạt, gừng thái sợi. 
• Hành lá thái khúc dài khoảng 5cm.

Cách làm mực hấp sả 

• Trộn đều mực với ớt sừng, sả, hành lá, gừng, một ít muối, hạt nêm, cho tất cả nguyên liệu lên vỉ hấp.
• Đặt nồi lên bếp cùng 300ml nước nấu sôi, đặt vỉ mực lên hấp khoảng 10 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Mực hấp rất thơm ngon, giữ được vị ngọt của mực, chấm cùng nước mắm gừng đảm bảo ăn là ghiền.