Mực nhúng giấm

Top 6 trong Top 10 cách làm món đổi bữa từ mực ống ngon hết nấc.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực tươi: 500gr
• Nước dừa
• Giấm
• Rượu trắng 
• Hành tím, sả, ớt, gừng
• Hành tây
• Gia vị cần dùng: Dầu ăn. nước mắm, muối,…

Sơ chế nguyên liệu

• Mực làm sạch, khứa caro lên thân mực để khi nhúng mực nhanh chín và đẹp mắt hơn.
• Hành tây cắt hình múi cau nhỏ.
• Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng 3 – 4cm.
• Gừng thái sợi. Hành tím, ớt cắt lát.

Nấu nước giấm nhúng mực

• Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím cắt lát vào phi thơm.
• Đổ vào nồi 500ml nước dừa tươi, 80ml giấm, 3 muỗng đường và 1 muỗng muối rồi nấu đến khi sôi lăn tăn.
• Thêm gừng, sả, hành tây, ớt vào và tiếp tục đun sôi già.