Pate cá hồi

Top 5 trong Top 10 cách làm pate tại nhà ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu làm pate cá hồi:

• Thịt cá hồi: 400gr
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 3 lát
• Lá chanh: 3 lá
• Bơ nhạt: 70gr
• Gia vị: 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm.

Các bước làm pate cá hồi:

– Bước 1: Rửa sạch thịt cá hồi ( lưu ý thịt cá hồi không dính da và xương). Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ, rắc lên miếng cá hồi cùng với ít muối và gừng băm nhỏ. Đem cá hồi đi hấp chín tái trong khoảng 8 phút. Để nguội rồi bóp cá hồi thành vụn.

– Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi cho hành tây cùng hành tím đã sơ chế vào xào thơm. Sau đó cho vụn cá cùng các gia vị muối, tiêu, đường, nước mắm vào xào nhỏ lửa cho đến khi săn lại.

– Bước 3: Cho hết hỗn hợp vào trong máy xay nhuyễn, đổ ra khay hoặc bát thủy tinh. Phủ thêm lớp bơ rồi đem hấp cách thủy trong vòng 6 phút. Để nguội và thưởng thức với bánh mỳ hoặc xôi, cơm.