Phim tài liệu Kakehashi

Top 1 trong Top 10 bộ phim và tập phim tài liệu hay nhất về ẩm thực tại Nhật Bản bạn không nên bỏ lỡ.

Trailer phim tài liệu Kakehashi

Đầu bếp Nobuo Fukuda sinh ra ở Tokyo, người luôn cảm thấy lạc lõng khi lớn lên trong xã hội Nhật Bản. Ở tuổi 20, Fukuda chuyển đến Arizona để làm công việc rửa bát trong bếp nhà hàng. Vài thập kỷ tiếp theo, Fukuda đã mở một số nhà hàng Nhật Bản thành công ở Mỹ, thậm chí còn nhận được giải thưởng James Beard danh giá cho tài nấu ăn của mình.

Khi Fukuda được sinh ra, cha của ông đã viết rằng ông muốn con trai mình trở thành kakehashi hay “cầu nối giữa Nhật Bản và các nền văn hóa khác”. Trong bộ phim tài liệu hay nhất về ẩm thực tại Nhật Bản “Kakehashi”, bạn có thể thấy Fukuda dần dần trở thành cây cầu như cha ông mong muốn. Bộ phim không chỉ là bức chân dung của người đầu bếp, mà còn là cái nhìn về cách thức ẩm thực có thể thay đổi nền văn hóa lẫn con người.